O corpo docente do programa é organizado nos seguintes grupos de pesquisa:
PLAGET- Grupo: Planejamento do Destino Turístico
Temas/Linhas de pesquisa do grupo:
- Planejamento Turístico e Sustentabilidade
- Turismo Urbano
- Competitividade de Destinação Turística
- Políticas Públicas de Turismo
- Educação Turística
Membros:
- Diva de Mello Rossini
- Francisco Antonio dos Anjos
- Yára Christina Cesário Pereira
THG- Grupo: Turismo, Hospitalidade e Gastronomia
Temas/Linhas de pesquisa do grupo:
- Bem Estar e Segurança Turística
- Gastronomia Étnica Cultural
- Planejamento dos Espaços Turísticos
- Turismo no Espaço Rural
- Hospitalidade do Espaço Edificado
- Hospitalidade, Patrimônio e Turismo
- Hospitalidade, Gastronomia e Segurança Alimentar
- Hospitalidade e Bem-Estar
Membros:
- Diva de Mello Rossin
- Josildete Pereira de Oliveira
- Luciano Torres Tricárico
- Rodolfo Wendhausen Krause
HGTUR- Grupo: Hotelaria, Gastronomia e Serviços Turísticos
Temas/Linhas de pesquisa do grupo:
- Marketing e Estratégia
- Serviços e Operações
- Tecnologia e Mídias
Membros:
- Ana Paula Lisboa Sohn
- Carlos Alberto Tomelin
- Carlos Marcelo Ardigó
- Fabrícia Durieux Zucco
- Luiz Carlos da Silva Flores
- Pablo Flôres Limberger
- Sara Joana Gadotti dos Anjos