1º Período
Alimentação e Cultura – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Anatomia – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h – NID Escola
Projeto Comunitário de Extensão Universitária – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h – NID Escola
Saúde Coletiva I – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h – NID Escola
Química Geral – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h – NID Escola
Bases Da Nutrição – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Sistemas Agroalimentares e Sustentabilidade – Créditos: 02 – Carga Horária: 30h
Psicologia Comportamental– Créditos: 02 – Carga Horária: 30h
2º Período
Bioquímica - Créditos: 04 – Carga Horária: 60h – NID Escola
Saúde Coletiva II – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h – NID Escola
Biologia Celular e Molecular – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h – NID Escola
Histologia e Embriologia – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h – NID Escola
Ciência dos Alimentos – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Técnicas Culinárias e Gastronomia Funcional – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Educação Alimentar e Nutricional – Créditos: 02 – Carga Horária: 30h
3º Período
Fisiologia - Créditos: 04 – Carga Horária: 60h – NID Escola
Metodologia Científica – Créditos: 02 – Carga Horária: 30h – NID Escola
Saúde Coletiva III – Créditos: 02 – Carga Horária: 30h – NID Escola
Patologia – Créditos: 02 – Carga Horária: 30h – NID Escola
Nutrição Materno-Infantil – Créditos: 02 – Carga Horária: 30h
Nutrição Humana – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Bioquímica e Fisiologia da Nutrição – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Genômica Nutricional – Créditos: 02 – Carga Horária: 30h
4º Período
Imunologia - Créditos: 02 – Carga Horária: 30h – NID Escola
Avaliação Nutricional – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Microbiologia e Parasitologia – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h – NID Escola
Bioestatística e Epidemiologia – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h – NID Escola
Gestão de Cardápios – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Nutrição do Adulto e Idoso – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Nutrição Clínica I – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
5º Período
Trabalho de Iniciação Científica I – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h – NID Escola
Farmacologia – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h – NID Escola
Técnica Dietética – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Nutrição Clínica II – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Práticas de Cuidado Nutricional – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Comportamento Alimentar – Créditos: 02 – Carga Horária: 30h
Fitoterapia e PICS – Créditos: 02 – Carga Horária: 30h
6º Período
Suplementação Nutricional – Créditos: 02 – Carga Horária: 30h
Trabalho de Iniciação Científica II – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Nutrição Clínica III – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Microbiologia e Segurança dos Alimentos – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Nutrição Esportiva e Estética – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Estágio Supervisionado Ambulatorial – Créditos: 08 – Carga Horária: 120h
Interpretação de Exames – Créditos: 02 – Carga Horária: 30h
7º Período
Estágio Supervisionado Saúde Coletiva – Créditos: 12 – Carga Horária: 180h
Trabalho de Iniciação Científica III – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Planejamento e Gestão em Alimentação Coletiva – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Obesidade e Emagrecimento – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Políticas e Programas de Alimentação e Nutrição – Créditos: 02 – Carga Horária: 30h
8º Período
Estágio Supervisionado Nutrição Clínica – Créditos: 12 – Carga Horária: 180h
Estágio Supervisionado Alimentação Coletiva – Créditos: 12 – Carga Horária: 180h
Marketing e Planejamento de Carreira– Créditos: 03 – Carga Horária: 45h
Disciplinas Optativas
Língua Brasileira de Sinais –
LIBRAS – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Marketing – Créditos: – Carga
Horária: 60h
Gamification – Créditos: – Carga
Horária: 60h
Ethnic Culinary – Créditos:
05 – Carga Horária: 75h
Brazilian Biodiversity: plants, their uses and
applications in foods, cosmetics and medicines – Créditos: 02 – Carga Horária:
30h
Academic Writing – Créditos:
– Carga Horária: 60h
Digital Marketing – Créditos:
– Carga Horária: 60h
Farmacognosia – Créditos: 04 – Carga Horária: 60h
Pesquisa e Conhecimento – Créditos: 05 – Carga Horária: 80h
Educação Ambiental e Bioética 04 – Carga Horária: 60h
Empreendedorismo e Inovação 05 – Carga Horária: 80h
Legenda
NID (Núcleo Integrado de Disciplinas) Institucional Presencial: disciplinas presenciais compartilhadas por estudante de diferentes cursos da UNIVALI.
NID Institucional Digital: disciplinas a distância compartilhadas por estudante de diferentes cursos da UNIVALI.
NID (Núcleo Integrado de Disciplinas) Escola Presencial: disciplinas presenciais compartilhadas por estudantes dos diferentes cursos da Escola do Conhecimento à qual este está vinculado.
NID Escola Digital: disciplinas a distância compartilhadas por estudantes dos diferentes cursos da Escola à qual este está vinculado.
Eletiva: disciplina que o estudante pode escolher cursar nos diferentes cursos e Escolas do Conhecimento da Univali para que possa personalizar seu currículo. Essas disciplinas integram o Núcleo de Eletivas Interescolas (NEI), um catálogo com mais de 100 disciplinas para escolha do estudante.
Atividades Complementares: atividades (de ensino, pesquisa e extensão) que complementam a formação integral do estudante e que devem ser cumpridas no decorrer de sua trajetória acadêmica.
Estágio: disciplinas dedicadas à prática no mercado.