A estrutura física para o Curso Bacharel em Gastronomia conta com salas de aulas para disciplinas teóricas e com um conjunto de laboratórios/cozinhas pedagógicas, planejadas para atender as atividades práticas. Desta forma, as cozinhas viabilizam o desenvolvimento de atividades de demonstração, de produção, de monitoramento e de avaliação, além de atividades de atendimento ao cliente. Possibilitam o atendimento às finalidades didático-pedagógicas de forma coordenada.

a) Laboratórios de uso geral do campus

Laboratório de Informática - sala 401 - Bloco 6 A;

Laboratório de Informática - sala 402 - Bloco 6 A;

Laboratório de Informática - sala 403 - Bloco 6 A;

Laboratório de Informática - sala 404 - Bloco 6 A.

b) Laboratórios  do Curso de Gastronomia